段旭昌

博士，副教授，硕士生导师，农业部援非高级农业专家，荷兰瓦格宁根大学高级访问学者，中国超高压技术协会会员，陕西省乳品协会会员。

主要从事食品加工新技术、农产品深加工与天然产物功能性研究工作。先后主持各类项目16项，获省级科技奖3项，获国家发明专利8项，发表学术论文73篇，参编教材3部。主讲食品工厂设计、食品现代分离技术、天然产物化学、天然产物提取分离技术、食品加工新技术课程。